11月20日下午，饮食服务中心在丰润校区2503教室组织召开食品安全操作规范培训会。饮食服务中心人员、东西食堂和服务街商户负责人参加了培训。

培训中，从业人员观看了《餐饮服务食品安全操作规范》视频教学片。该教学片内容全面，讲解细致，从五个方面解读了食品安全操作规范，包括管理人员职责和相关制度措施，从业人员健康管理和培训制度，食品加工场所设置和设备维护，食品采购、贮存、粗加工、切配、烹饪、备餐的过程控制，食物中毒的原因和预防措施。

此次培训增强了餐饮服务从业人员的食品安全意识，细化了食品安全操作规范，有利于提升ylzz网页版登录入口餐饮服务的质量和水平。（饮食服务中心供稿）